冬季，纠正偏食正当时

偏食常发生在幼儿期，它是一种不良饮食习惯，在现代儿童中很普遍。儿童医院保健门诊，纠正偏食问题占到28%左右。

什么样的孩子属于偏食？偏食是指孩子对某种食品特别偏爱，或只偏爱吃某几种食物，就像阿冬，只爱吃不加蔬菜的面条。偏食的孩子通常对爱的食物吃起来毫无节制，而不肯品尝不爱的食物。

偏食行为得不到纠正，往往会出现以下6种危害：

1．营养不良、消瘦或肥胖、免疫力低下等症状。

2．毛发异常，皮肤干燥、苍白，失去弹性。

3．反复感冒、便秘或腹泻、贫血等。

4．消化功能不健全，体内各种营养不能满足机体消耗，而处于一种迟缓发育阶段。

5．对周围环境不感兴趣，容易使孩子形成任性、依赖、神经质等倾向。

6．偏食习惯更是导致成年后许多疾病的病因。

提示家长：谁影响了孩子的饮食习惯

影响孩子饮食习惯的因素包括：对食物先天或后天的喜好、进食时愉悦的气氛、对食物的熟悉度、父母进食的榜样、同伴认同等。从以下的研究报告中，父母可看出外界和教育行为对饮食习惯的影响。

1.同伴。研究发现，小班幼儿受同伴影响最大，他们会先观察同伴，然后看样进餐，而非老师强迫吃。

2.玩耍。玩对幼儿是最重要的。玩耍安排在饭前，孩子对食物的喜好会提高。

3.情绪。用餐时气氛不佳，将造成对食物的负面影响，此外，对一种食物多次品尝，孩子会渐渐爱上它。

4.口味。口味养成越重，味蕾会对食物越来越不敏感，需要添加更多重口味的调味品，这对健康影响很大。

5.父母态度。孩子对父母强迫的直接反应是拒吃。如果让孩子感到吃饭是乐趣，偏食行为不易养成。

提示家长：纠正偏食三要三不要

1.要学会心理调试，不要以自己的饮食好恶影响孩子。

父母对孩子偏食行为既要重视，又不过分强调，只将食物放在碗内让孩子随意吃，同时自己吃得津津有味，不知不觉孩子也跟着吃了。或用语言进行积极的心理暗示，如“拌黄瓜又鲜又脆”或“我家红烧肉真是一绝”等，能激起孩子的食欲。临床资料分析，92.5%的偏食儿童受父母饮食习惯影响。

2.要改善烹调习惯，不要影响孩子食欲。

变换烹饪方式；将不爱吃的食物掺入爱吃的食物中；增加孩子活动量，减少零食摄入，以增强食欲。

3.要文明用餐，不要边吃边玩。

不能边吃边玩或边吃边看电视。对偏食行为严重的孩子，采用分食法，把各人应吃的份额放在各自碗里（量不要太多）共享。

(此文摘选自《家庭教育》杂志， 《重视早期营养和饮食行为教育》一文

作者：赵仲龙）