1.  食品安全常识

购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，有无QS标识。不能食用腐败变质、霉变的食品。不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。注意个人卫生，饭前便后洗手，少吃油炸、油煎食品。 

2.可导致食源性疾病的原因
冷藏方法不正确；从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间；烹调或加热不彻底；生熟食品交叉污染；厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确；使用了来源不安全的食物。
3.预防食源性疾病的建议
不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料；不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。